面条制作更方便
老年人的腿脚都不太方便，平时上下楼都喘气，吃饭自然是能省事就省点事。如果选择吃米饭，不仅要淘洗大米，还得准备相应的配菜。但是如果是吃面条，只需要一小碟咸菜，就能够凑合一顿晚饭了。
所以老人如果喜欢清净，都会选择吃一点面条，以免做饭做菜太过麻烦。
长期养成的生活习惯
如今的老人，大多是经历过苦日子的。那时候一家的口粮都不够吃的，更别说吃大米饭了。甚至在一些穷乡僻壤，大米饭都是当做白糖使用的。
所以那时候想要吃饭，大多都是用面条作为主食。常年的饮食习惯，也导致他们喜欢上了面条的味道。一顿不吃就想得慌。正是这种饮食惯性，导致如今很多老人都喜欢吃面条。
人的口味无法强行更改，而且吃面条对于身体的益处还是很大的。既然如此，应该采取怎样的方式，才能让面条吃得更加健康呢?
怎样吃面条，才能让面条吃着更加健康呢?
第一、搭配一些其他的配菜
独居的老人在煮面的时候，一把面条搭配两根白菜。一碗开水挂面就煮好了。这种吃法怎么可能保证营养全面呢?
老人在吃的方面一定不要太过节俭，即使是吃一碗简单的面条，也要多做两样蔬菜和肉。既可以当做配菜，也可以当做浇头。这样既能够提升胃口，也不会因为吃面而导致营养不均衡。
第二、吃面的时候，不要煮得太软
由于肠道疾病多发，使得每个人在煮面的时候，都喜欢吃稍微软一点的面条。其实过软的面条，对肠胃并没有什么好处。肠胃也是血肉组成的，需要时不时地运动一下。长期吃过软的面条，会导致肠道蠕动性下降，消化功能降低。
在煮面的时候，要将面条煮得稍微硬一点。这样既能兼顾胃病，还能保证肠胃消化能力不出现退化。
第三、吃面条不要吃得太快
由于面条软烂可口，所以吃一碗面条的速度，会比吃饭更快。但是如果吃得过快，不仅会导致血糖上升加快，而且也不利于食物的充分咀嚼。
老人在吃面条的时候，要注意用餐速度，避免因为吃面过快，而引发健康问题。
无论是吃饭还是吃面，其本质都是为了摄入足够的营养，保证身体的营养均衡。特别是面条。由于其易消化的特点，更适合肠胃吸收，所以深得老人的喜爱。但是即使是吃面条，也要学会科学食用，不要过度吃面条。
