红薯、紫薯、白薯都是甘薯,我们在平时的饮食中经常吃这些食物,那么这些常见的甘薯,食用之后对身体有什么好处呢?这三种甘薯,除了颜色不同,在营养价值方面有哪些区别?
1、预防便秘
因为甘薯中含有丰富的膳食纤维,食用之后可以刺激胃肠道的蠕动,从而帮助排便,所以经常吃甘薯有助于预防便秘,对于便秘朋友来说,平时也可以适量食用。
2、吃红薯能保护视力
红薯有助于保护视力,因为红薯中富含维生素A,如果体内缺乏维生素A,会导致眼睛感受光的能力下降,对于黑暗环境的适应能力也会下降。除了维生素A,红薯中还含有丰富的胡萝卜素、叶黄素。叶黄素对于心脏的健康也有一定好处,适量补充有助于降低心脑血管疾病的风险。
3、吃紫薯有助于延缓衰老
紫薯中富含花青苷,这种物质具有较为强大的抗氧化作用,能在一定程度上清除体内的自由基,从而清除脂质过氧化物,有助于延缓衰老。
4、紫薯有助于保护肝脏
紫薯中含有糖蛋白,这种物质能预防心血管系统的脂肪堆积,从而保护血管的弹性,有助于预防肝脏的组织萎缩,从而帮助保护肝脏。