燕麦也被称为野麦子，是常见的谷类，经常被人当做早餐食用。燕麦营养价值高，食用后会给身体带来很多好处。用燕麦煮粥是常见的做法，生活中哪些人适合吃燕麦呢?
1.控制体重
燕麦含有丰富的蛋白质，并且在燕麦有丰富的可溶性膳食纤维，它能吸收体内胆固醇，将其排出体外，控制体重。
2.降血脂
燕麦中有单一不饱和脂肪酸和可溶性膳食纤维，这两种物质能降低血清中胆固醇的含量，有效的减少小肠对于胆固醇与脂肪的吸收，起到降低血脂的作用。
3.调节血糖
燕麦中的碳水化合物可以缓慢的水解体内葡萄糖，不会导致血糖升高，燕麦中含有的膳食纤维能延缓人体对糖类物质的吸收，起到调节血糖的作用。
4.改善便秘
燕麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的特点是吸收膨胀、持水，能改善消化系统功能，促进肠胃蠕动，适量吃燕麦能改善便秘。
5.保护肠道
燕麦能缩短粪便在体内停留的时间，避免肠道吸收有毒物质，这样就能减少肠胃疾病，预防肠胃癌症，吃燕麦可以保护肠道。
1.燕麦馒头
材料：燕麦、面粉、酵母、白糖、食盐
制作方法：
1.将所有材料放入到盆中，加入适量的清水，开始和面，在和好的面团上盖上盖子，开始发酵。
2.取出发酵好的面团，开始按揉，按揉好后分成小份，揉圆放入到蒸锅中蒸熟即可。
2.水果牛奶燕麦
材料：燕麦、牛奶、水果粒
制作方法：
1.用热水将燕麦冲泡开。
2.在冲泡开的燕麦中加入牛奶、水果粒搅拌均匀即可食用。
