玉米是常见的一种谷类食物，它不但吃起来味道很好，也存在很多营养物质，喜欢吃玉米的人，知道它的好处有什么吗?玉米的做法有很多，不管水煮着吃，还是做成菜式都美味，一些人不适合吃玉米，玉米的禁忌有哪些?
1、能延缓衰老及明目
经常吃玉米能起到平肝利胆以及利尿消肿的作用，玉米还能清湿热和健脾益胃。玉米中含有的物质，能去除干燥，还可以延缓皮肤衰老的作用。玉米中有比较多的类黄酮物质，这个物质具有不错的抗氧化功效，并且能直接作用于视网膜黄斑，防止黄斑变性。
2、能保护心血管
玉米是很有营养的食物，它当中有氨基酸、不饱和脂肪酸，除了这些物质也存在微量元素和丰富的维生素，这些物质对身体有好处，玉米中存在的不饱和脂肪酸能，会与维生素e一起作用与身体，这样就能降低甘油三酯以及胆固醇的浓度。
3、能美容减肥
想要减肥的人可以多吃玉米，玉米中有维生素e，这个物质能促进细胞分裂，还可以延缓皮肤衰老，淡化斑点。吃玉米也能增强饱腹感，减轻饥饿感，这样就能起到减肥塑身的作用。玉米中的维生素e，会刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
玉米的做法
椒盐玉米粒
材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。
做法
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
玉米羹
