红豆是大家经常会吃的一种谷类食物，它不但吃起来的味道很好，本身的营养价值也很高，大家知道吃红豆的好处有什么吗?红豆的做法有很多，除了能做成主食，也经常被做成点心，一些人不适合吃红豆，红豆的禁忌有哪些?
红豆的好处
1、口感绵软，自然的香甜。经常吃粗粮对身体是有好处的，这一点对于注重养生的人来说很重要，红豆就是常见的粗粮，吃起来味道很好，营养价值也丰富，不过红豆煮熟之后口感软绵，基本让人忘记它是粗粮了，可以说是很好的食物。
2、红豆消水肿。很多人应该不知道，红豆有消肿的作用，如果能适当的吃红豆可以瘦腿，还能起到瘦脸的效果，红豆中有丰富的钾元素，在这个物质能帮助大家消除水肿，所以经常水肿的人，是可以多吃红豆的。
3、红豆瘦小腹。在红豆中有比较多的膳食纤维，这个物质到了身体中，能促进肠胃将垃圾排出，虽然不能减少脂肪，但是能将堆在腹部的垃圾排出来，吃红豆能让大家的小腹更平坦一些，大家可以将红豆做成自己喜欢的食物。
4、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
红豆的做法
红豆芋头奶露
主料：红豆(150克)、芋头(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水 (马铃薯淀粉)(1大勺)
调料：开水(2杯)冰糖(适量)
做法
1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮，洗净，切小块。
3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。
4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。
5、加入西米。
6、加入冰糖。
7、用太白粉水勾芡即可。
