在很多饭局上花生都可以说是硬菜了，很多人在喝酒的时候，会将花生当做下酒菜，大家知道花生的好处有什么吗?花生的做法有很多，不管是煮着吃，还是凉拌吃都非常美味，一些人不适合吃花生，它的禁忌有哪些?
花生的好处
1、吃花生可以降低胆固醇
多吃花生能降低体内胆固醇的含量，在它当中有一种物质，这个物质含有的化学成分能把体内中的胆固醇分解为胆汁酸。主要是这个物质与胆固醇相比较，更加容易被人们排出体外，也能减少体内胆固醇的含量。
2、吃花生可以让你记忆好、更年轻
花生炸出来的油要比其他的植物油含有的锌元素更高，我们应该都知道锌元素能增强记忆力，对于孩子智力的发育也有一定的好处。花生中有丰富的维生素E，这种维生素到了身体中能滋养皮肤，起到养颜的功效。
3、吃花生可以促进儿童的骨骼发育
要知道我们骨骼发育是离不开钙物质的，为了让孩子能更好的成长，家长需要为孩子补充钙元素。花生中含有的钙物质丰富，所以家长生活中可以为孩子吃一些花生制品，这样能为身体提供钙元素。
4、花生有凝血、止血的功能
花生中所含的维生素种类不少，其中的维生素K有止血凝血的作用。其实花生外面一层薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的几十倍，不过那层红衣太少了，所以往往止血还是要靠花生。
5、吃花生可以润肺止咳
花生中脂肪油的含量很高，能够滋润肺部，止咳的效果也很好。如果经常咳嗽、气喘、痰中带血，多吃花生会有不错的效果。
花生的做法
卤煮花生
用料
花生;酱油;盐;大料;胡椒粉;姜片;葱段
做法
花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷
放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮
开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火
