黑芝麻是很多人都吃过的食物，也是现在比较流行的药膳食材，关于黑芝麻的吃法有很多，它不但可以煲汤喝，做成粥也非常美味。黑芝麻中的营养物质丰富，大家知道它的好处有什么吗?一些人不适合吃黑芝麻。它的禁忌有哪些?
1.乌发补肾
人们的头发会变白，主要是因为头发的发囊中分泌黑色素的能力减弱了，这样就会有头发变白的症状。黑芝麻中的营养物质，能促酪氨酸酶的分泌，这个物质是黑色素形成中需要的物质，所以适当的吃黑芝麻可以起到乌发的效果。
从中医的角度看，大家认为“肾主骨，其华在发，开窍于耳”，就是说一个人的好与坏，是可以在头发中看出来的。既然黑芝麻能起到乌发的作用，那么对我们的肾脏也有一定的好处，吃黑芝麻对肾脏有好处。
2.保护心血管
我们要知道心血管疾病是威胁中老年朋友非常大的一种疾病，对于这种疾病基本是不能治愈的，所以及时的预防是非常重要，患者除了要通过药物进行治疗，也应该要做好日常的饮食保健。
黑芝麻因其含有的丰富亚油酸，对于血管具有软化作用，同时还可增强血管的弹性，保障血液的正常循环，所以在预防中老年人动脉硬化、高血压、脑血栓等心脑血管疾病方面有着保健的效果。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，其还含有丰富的维生素E，而维生素E别名又叫“生育酚”，之所以有这个称号主要在于其可以促进男性精子活力，使其数量增加，同时还可以调节女性的雌激素分泌，所以，对于男性和女性朋友的生育方面均有帮助。
4.预防骨质疏松
研究表明，人体骨骼只有60年的寿命，人进入衰老期之后，骨密度会逐渐减少，容易发生骨质疏松的情况，因而需要及时补钙缓解这类症状的发生。
黑芝麻是一种高钙食物，研究表明，每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，几乎是牛奶的4倍，所以，日常吃点黑芝麻，对于骨质疏松的预防也是一种不错的保健方式。
5.润肠通便
黑芝麻以种子进食，其中含有的油脂以及膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因而可以预防便秘方面的作用。
黑芝麻瘦肉汤
黑芝麻瘦肉汤选用适宜补益生津的黑芝麻配强身滋阴的猪瘦肉共同煲汤，是病后体弱、产后血虚以及面黄羸瘦者的滋补汤。黑芝麻还有通乳的作用，适宜产后乳汁不通或缺乳者。
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