黑豆可以说是我们生活中很常见的一种杂粮，虽然它的外貌不是很好看，但是营养物质却非常丰富，被人们称为豆中之，那么喜欢黑豆的人，知道它的好处有什么吗?黑豆的做法有很多，不管是煲汤还是煮粥都非常美味，多数食物都有禁忌，黑豆的禁忌有哪些?
好处一、降低胆固醇
常吃黑豆能降低胆固醇，主要是它当中有比较多的卵磷脂，以及异黄酮，这些物质到了我们的身体中，能够预胆固醇结合，或是直接干扰胆固醇的合成途径，所以如果大家能够将黑豆加入自己的饮食中，就能够起到降低胆固醇和预防动脉硬化的效果。
好处二、补肾
我们都知道黑豆的形状和颜色与肾脏像是，在中医角度讲求以形补形，所以在生活中多吃黑豆，能够起到养肾护肾的效果，也能够让我们的肾气充盈，经常吃黑豆能够让我们的皮肤得到充分的滋养，并且黑豆也能预防多种常见皮肤问题。
好处三、抗衰老
黑豆在身体中经过氧化后，会给我们的身体提供抗氧化剂：维生素E，这个物质到了身体中，能够很好的清除体内的自由基，这样就能减少对于皮肤的伤害，起到很好的美容抗衰老效果，并且有研究显示，坚持吃黑豆也能够减少皮肤衰老。
好处四、预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆的做法
海带炖黑豆
原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。
制法
1、把黑豆洗净，去杂质。
2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。
3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。
4、把炖锅置武火上烧沸，挑出浮沫，再用文火炖煮，食物熟透后加入盐即可。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法
