花生一直被人们称为“长生果”，现在有很多人都将花生当做小零食，闲着的时候就会吃上点，那么大家知道花生有哪些好处吗?花生的做法有很多，它可以水煮着吃，还可以油炸吃，不管哪一种都很美味。一些人不适合吃花生，它的禁忌有什么呢?
花生有哪些好处
1、吃花生可以降低胆固醇
常吃花生可以降低胆固醇含量，它当中有一种物质，这个物质含有的化学成分，能够将体内的胆固醇分解成胆汁酸，并且可以将其快速的排出体外，常吃花生可以很好的减少体内胆固醇的含量，如果可以坚持吃花生，对于预防肥胖症有良好的效果。
2、吃花生可以让你记忆好、更年轻
现在很多人都喜欢吃花生炸出来的油，主要是比其它植物油当中含有的锌更高。大家应该都知道，锌元素是可以增强人体记忆力的，对于孩子智力发育也非常好。在花生中含有比较多的维生素E，这个物质可以起到滋润皮肤的效果，有比较好的养颜作用。
3、吃花生可以促进儿童的骨骼发育
人体骨骼的发育是离不开钙元素的，为了孩子能够更好的生长，家长在生活中需要为孩子补充充足的钙物质，花生中含有的钙比较高，可以在生活中给孩子多吃一点花生制品，这样就能够让孩子的骨骼更强壮，当然中老年人也要常吃花生。
4、花生有凝血、止血的功能
花生中所含的维生素种类不少，其中的维生素K有止血凝血的作用。其实花生外面一层薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的几十倍，不过那层红衣太少了，所以往往止血还是要靠花生。
5、吃花生可以润肺止咳
花生中脂肪油的含量很高，能够滋润肺部，止咳的效果也很好。如果经常咳嗽、气喘、痰中带血，多吃花生会有不错的效果。
花生的做法
鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
