黄豆是大家经常会吃的一种谷类食物，它的做法有很多，做成菜式的时候非常美味，也经常被人们做成豆浆和各种豆制品。黄豆本身的营养价值可以说是非常高的，那么常吃黄豆的人知道它的好处有哪些吗?一些人不适合吃黄豆，黄豆的禁忌有什么?
降低心血管疾病概率
吃黄豆可以降低患有心血管疾病的几率，主要是它当中有大豆蛋白质以及豆固醇，这些物质到了身体中，可以止呕也能够帮助降低血液中甘油三酯等物质的含量，如果大家能够坚持吃黄豆，就可以很好的预防心血管疾病出现的几率。
黄豆里面也含有比较多的不饱和脂肪酸喝人体需要的大豆磷脂，这些营养物质到了身体中，可以有效的提高血管当中不饱和脂肪酸的含量，并且也可以帮助身体提高血管弹性，这样就能够让我们的身体变得更加健康，对血管也有好处。
辅助抗癌
多数人应该不知道，黄豆在预防癌症方面也有比较大的作用，主要是在黄豆中有丰富的皂角苷、异黄酮、硒元素等等，这些物质能够起到预防爱张恒的效果，特别是对于前列腺癌、皮肤癌等方面有很好的效果，所以多吃黄豆对身体有好处。
补充雌激素
黄豆是女性非常喜爱的一种食物，这是因为黄豆当中含有的植物雌激素跟人体内的雌激素非常相似，因此女人适当补充黄豆可以保障卵巢健康保障调理内分泌，此外，还可以预防以及改善更年期综合症症状。
补钙
黄豆当中含有钙元素，因此适当吃黄豆还可以达到补钙的效果，不管是那些本身骨骼不太好的人群还是已经出现的骨质疏松，通过吃黄豆都可以达到调理的效果。
促进消化
黄豆那些耳熟能详的功效多数都是围绕其含有的蛋白质以及钙元素，但其实在黄豆当中还含有纤维，在进入身体之后可以促进肠胃蠕动促进消化。
凉拌酸辣黄豆
材料：干黄豆，洋葱，小尖椒，大蒜 ，米醋，盐，白糖，甜油
做法
1、首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水;
2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感好;
