黄豆是大家都非常熟悉的食物了，现在也经常会吃黄豆，它可以说是我国重要的农作物，那么大家知道黄豆的好处有哪些吗?关于黄豆的做法有很多，它可以煲汤喝，还可以炒着吃，一些人因为体质问题不适合吃黄豆，黄豆的禁忌有什么呢?
黄豆的好处有哪些
1、增强免疫
经常吃黄豆可以增强免疫力，它当中含有丰富的植物蛋白质，所以黄豆也被人们称为“植物肉”。如果人体当中缺少蛋白质的话，很有可能会出现免疫力下降的情况，这样身体会有疲惫等症状，适当的为人体补充蛋白质能够避免在这个问题，大家可以多吃黄豆。
2、提升大脑活力
黄豆是一种很有营养的食物，它里面有大量的大豆卵磷脂，这个物质是人体大脑发育不能缺少的一种物质，如果老年人能够坚持吃黄豆，那么可以很好的预防阿尔茨海默病等疾病，并且黄豆中大豆卵磷脂的甾醇成分，也能够很好的提高了神经功能。
3、提高身体精力
很多人应该不知道，黄豆可以提高人们的精力，主要是它里面含有的蛋白质，很有可能会加强大脑皮层的兴奋能力，这样就能够起到一定的提高学习和工作的效率，常吃黄豆还可以帮助人们缓解挫折和抑郁等不良的情绪，大家可以将黄豆加入到饮食当中。
4、降低血脂和胆固醇
大豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，使人体各种组织器官健壮。大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用，改善脂质代谢，防治冠状动脉硬化等疾病。它会与肠道胆固醇竞争，从而减少身体胆固醇的吸收。
5、美白护肤
黄豆中的大豆异黄酮成分能够改善皮肤老化问题，缓解更年期综合征。另外研究发现，黄豆中含有的亚油酸成分有抑制黑色素形成的作用。
6、预防疾病
黄豆中还含有一种叫做蛋白酶抑制素的成分，美国纽约的研究员经过是试验证明它对疾病有一定的抑制作用，尤其是对女性乳腺癌疾病的抑制效果显著。
7、抗氧化
抗氧化也是黄豆的另一个作用，主要是其中蕴含的大豆皂苷成分有清除体内自由基的作用，从而起到抗氧化的效果。
黄豆的做法
