现在人们越来越注意养生了，燕麦也进入了大家的视野，多数人都将燕麦加入到饮食当中，那么大家知道燕麦的功效有哪些吗?关于燕麦的做法有很多，牙可以做成粥类，还能够做成甜品，食物都是有禁忌的，燕麦的禁忌有什么呢?
燕麦的功效有哪些
1、燕麦中含有一种可溶性纤维素，要知道这种纤维素在加工的时候，也不会消失，所以适当的吃燕麦，能够起到促进肠胃蠕动的效果，并且燕麦还可以将身体中的垃圾和毒素快速的排出体外，所以吃燕麦能够起到一定的减肥效果。
2、在燕麦中有多种蛋白质，这种物质对于提高人体的健康水平有着比较重要的价值。裸燕麦在谷类食物中，含有的蛋白质以及脂肪的含量可以说排在第一。在这里面有人体需要的八种氨基酸，经常吃燕麦也能增智和健骨。
3、虽然说燕麦中含有丰富的脂肪，不过这些脂肪基本都是不饱和脂肪酸。并且有很多的研究显示，燕麦片中的亚油酸含量非常高，基本占到脂肪总含量的38.1%到52.0%，所以适当的吃燕麦对我们的身体比较好。
4、燕麦片释放的热量以及钙的含量也高于其他的食物，因此，吃燕麦片很容易有饱腹感，这对于将减肥的人来说是一个很好的食物来的。而且燕麦片还有其他谷类没有的皂苷，这些皂苷可以跟植物纤维结合，吸收胆汁酸，促进肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接的减低血清胆固醇，所以，燕麦片也有保健食品的称呼。
5、燕麦片中含有燕麦蛋白，燕麦肽、燕麦β葡聚糖，燕麦油等成分，燕麦β葡聚糖含有大量的亲水基团，可以锁住皮肤的角质层水分，具有保湿作用，而且燕麦片可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口的愈合，有着良好的皮肤修复功能。
燕麦的做法
一、彩蔬麦片饼
喜欢早餐吃饼的可以尝试做这一款，也非常适合家里有小朋友吃。这款燕麦饼与平常吃的饼不同是它的颜色是彩色的，看起来很卡通。准备麦片适量、鸡蛋、胡萝卜、调味品。将胡萝卜清洗干净然后切成大块，锅中烧水煮开后将胡萝卜放入，等到熟透以后捞出压碎。将鸡蛋打散放入燕麦，将胡萝卜泥放入麦片。放入调味品然后搅拌均匀即可。平底锅放油，等锅热以后放入面糊，将面糊摊开即可。等到两面金黄彩蔬麦片饼就做好了。
