红豆这种食物在我国的种植和食用历史已经有两千多年了，它的营养价值非常高，尤其是女性都非常喜欢红豆，那么红豆具体的功效有什么呢?红豆的做法有很多，除了煲粥喝，还可以做成各种小点心，一些人不适合吃红豆，红豆的禁忌有什么?
1、养心补血。红豆被古人称为“心之谷”， 这就强调了它的养心功效。红豆能够起到清心火，和补心血额效果。它当中含有的粗纤维物质丰富，这种物质在临床上有降血脂、降血压的效果，也可以有效的改善心脏活动功能等。
2、健脾胃。大家在平时适当的吃红豆能够起到一定的健脾胃效果，它能够有效的增强脾胃消化食物的能力，这样也能够将营养物质吸收好。所以体质弱的人，可以经常吃红豆，这样能够强健身体，也会让我们的肠胃更加健康。
3、消除水肿。红豆能够起到一定的消肿效果，它当中除了含有丰富的钾元素，它的外皮中所含的皂角苷也能够起到一定的利尿效果，并且红豆里面含有的物质，能够改善因脚气病和肾脏功能衰退等因素引起的脸部、脚部的浮肿。
4、祛湿清热。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。
6、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
红豆的做法
红豆核桃黑麦片
材料：麦片3匙、黑麦片1匙、蜜红豆1匙、核桃1匙
辅料：无糖奶粉 2匙 水 2碗
做法
一、两种麦片与水一起放小锅内
二、小火煮沸，3分钟左右，加入用3匙水调开的奶粉
三、麦片小火煮透,，关火
四、核桃烤或炒熟
