3、接下来我们开始制作,首先在锅中加入适量的清水,水开之后加入一勺盐,少许的食用油,然后下入菠菜,菠菜烫软之后即可倒出备用。
4、然后我们把锅烧热,加入少许的底油,油温5成热下入剁好的蒜末炒出蒜香味,把焯好水的菠菜倒入锅中,翻炒几下倒入调好的料汁,然后快速翻炒均匀即可出锅。
花生拌菠菜
食材:菠菜一把、花生米一把、粉丝一把、干红辣椒少许、蚝油适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量,食用油适量。
做法
1、锅内加油,凉油放入花生米,小火慢炸,炸至花生变色,捞出备用。
2、把菠菜清洗干净,把菠菜从中间掰开,让茎叶分离。
3、锅内加水加热,我们把菠菜茎先放进去,烫一下以后,再把菠菜叶放进去,用筷子搅拌一下,让它受热均匀,菠菜汤好以后捞出,盛到装有凉开水的盆中。
4、抓一把粉丝,放入锅中把它烫熟,粉丝烫一分钟后捞出,我们把菠菜内的水分挤去,粉丝一缕缕的放进去,注意粉丝要扯开,搅拌的时候方便。
5、炸好的花生米放凉后,把皮去掉,用刀背把花生米压碎,把花生碎放入菠菜粉丝碗中。
6、干红辣椒我掰成段备用,菠菜中加入适量的蚝油,加入适量的醋和食盐,加入适量的白糖提鲜,加入适量的香油,搅拌均匀后,即可装盘。
7、热锅加油,开小火,放入我们准备好的辣椒,辣椒炸香以后,关火,把熬好的辣椒油,均匀地浇上菠菜上。
芝麻拌菠菜
食材:菠菜一把、香油适量、盐适量、白芝麻适量。
做法
1、锅内加水烧开,盖上锅盖,水沸腾后,下入菠菜,烫熟,菠菜烫熟后,放入凉开水中过凉,从凉开水中取出,挤掉水分。
2、然后将菠菜切成末,切好后放入盆中,加入少许香油,加入适量盐调味,搅拌均匀,撒入熟的白芝麻,搅拌均匀。倒入碗中压实,取一个盘子,将碗倒扣,倒出菠菜,这样一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了。
1.菠菜不能跟牛奶、豆腐一起食用:牛奶跟豆腐属于高钙食品,都含有大量的钙离子,菠菜里含有草酸根离子,这几种食物放在一起食用的话,草酸根离子就会跟牛奶、豆腐当中的钙离子相结合,形成草酸钙,这样不仅仅会影响钙的吸收,还会造成结石病。
2.菠菜不能和黄瓜一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶元素,菠菜含中有维生素C元素,维生素C分解酶能分解掉维生素C,食用后人体无法吸收,造成浪费,因此二者不能放一起吃。
结语:上文已经为大家介绍了菠菜的功效,吃菠菜能促进生长发育,还能促进新陈代谢,是非常适合人们吃的蔬菜,但是大家再喜欢菠菜,也不能一次吃太多,不管是什么食物都不能暴饮暴食。