花生一直都是人们喜欢的食物，它的做法也有很多，常见的就是油炸花生米和卤煮花生米。花生虽然看着很普通，它的功效却不普通，常吃对我们的身体非常好。不过大家应该知道，对于一些病人来说，不建议吃花生，花生的禁忌有哪些?
养颜抗衰老
经常吃花生能够起到抗衰老的效果，它也被人们叫做“长生果”，花生会有这样的功效，主要是因为它当中含有一种能够起到抗老化的成分“儿茶素”，这种物质到了我们的身体，能够起到很好的抗衰老的效果，这样就可以减缓人体老化的速度。
凝血止血
花生能够起到凝血止血的效果，在花生中含有油脂和维生素成分，这些物质对我们的身体非常好，不但有凝血的作用，还可以很好的对抗纤维素的溶解，花生里面的物质，也能够促进骨髓中血小板的制造，对于因为一些血液型疾病来能够起到止血的效果。
降低胆固醇
在花生里面含有丰富的不饱和脂肪酸成分，这种物质是人体需要的营养素，它比较明显的作用，就是能够帮助人体有效的降低胆固醇的含量，这样就能够有效的预防因为胆固醇升高引起的多种疾病，吃花生对人体比较好。
促进生长
花生中含有的微量元素钙特别高，而钙元素是人体骨骼重要的成分，所以常吃花生能促进人体的生长和发育。
增强记忆力
花生含有很多人体必需的营养成分，尤其是花生中的维生素E和锌，这两种成分主要能提高人体的记忆力，对儿童和老年人来说尤其重要。
茴香花生米
用料：花生(鲜)200克、茴香1小把、亨氏番茄酱适量、蚝油1勺、排骨酱1勺、葱1根、蒜4瓣
做法
1、花生米提前浸泡2小时，吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的(如果不喜欢这种口感，可以不要提前浸泡);
2、把泡好的花生米放入锅中煮熟备用;
3、锅上火，加入少许油，放入葱花、蒜煸一下，调入番茄酱、蚝油、排骨酱各一勺;
