玉米可以说是世界上产量比较高的粮食作物，也是一种非常美味的食物。玉米里面含有的营养物质丰富，是老少皆宜的食物佳品，那么玉米的功效有什么呢?玉米的做法有很多，除了直接煮着吃，还可以做成菜式，吃玉米的禁忌有哪些呢?
玉米的功效
1、能延缓衰老及明目
玉米是一种很有营养的食物，它具有平肝利胆和利尿消肿的功效，玉米里面的物质，也有清湿热和健脾益胃的作用。在平时适当的吃玉米，不但能够去除干燥感，也能够延缓皮肤衰老。在玉米里面含有丰富的类黄酮物质，这个物质具有抗氧化功效，能够保护我们的眼睛。
2、能保护心血管
经常吃玉米能够预防心血管疾病的出现，在玉米中含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，在玉米里面也含有人体需要的维生素等。玉米里面含有的不饱和脂肪酸能会与它当中的维生素e共同作用于身体，这样就能够降低甘油三酯以及胆固醇的浓度，保护我们的心血管健康。
3、能美容减肥
想要减肥的朋友在平时可以适当的吃玉米，玉米里面含有的维生素e可以有效的促进细胞分裂，这样就能延缓皮肤滋生皱纹，淡化斑点。吃玉米还会给我们的身体带来一定的饱腹感，减轻饥饿感，所以吃玉米能够起到减肥塑形的功效。
维生素e通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健脑益智的效果，提高人们的记忆力，让注意力变得更加集中。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
玉米的做法
松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。
做法
1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。
3.另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。
椒盐玉米粒
