黑芝麻是现在人们都很喜欢的滋补品，它因为本身含有的蛋白质、脂肪、维生素等物质都非常多，所以大家会经常吃，那么黑芝麻具体的功效大家知道吗?黑芝麻吃法有很多，可以做成芝麻糊，还可以做成粥，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?
1、硒元素丰富，抗癌能力强
在平时适当的吃黑芝麻能够预防癌症出现，主要是因为在黑芝麻里面含有丰富的硒元素，这个物质可以说是抗癌的主要元素，它对于抵抗癌症有很大的帮助。如果我们能够经常吃黑芝麻，不但对健康有好处，还能够保护身体机能。
黑芝麻中的硒元素能够有效的增强细胞免疫力，这样就能够间接的提高抵抗癌症的能力。而硒元素会有抗癌的作用，主要是它能够很好的调节人体当中的多种维生素，还可以调节人体蛋白质的合成，这样就能够减少癌症的出现。
2、保护免疫系统，开发智力
现在人们的生活和工作都需要使用电子产品，但是这些电子产品的辐射比较多，很有可能会让人体的机能受到很大伤害，如果人们在平时适当的吃黑芝麻，能够很好的保护免疫系统免受损坏，并且黑芝麻中的物质，还能够提高体液的免疫能力。
黑芝麻中的铁元素和维生素E还是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，尤其是对青少年来讲，常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力，对考试、工作有极大的帮助。而黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能起到益寿延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
4、增加细胞免疫，抵抗辐射
黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。
6、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
一、黑芝麻核桃粥
准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
