燕麦是人们都喜欢的一种谷类食物，不管是在超市还是在小商店都有出售，它也经常会被人们作为早餐食用，那么大家知道燕麦的功效是什么吗?燕麦的吃法非常多，大家可以泡牛奶吃，还可以做成甜品，吃燕麦的禁忌有哪些呢?
燕麦的功效
1、燕麦片有助于降低胆固醇
燕麦是一种粗粮，它的含糖量低，所以在平时适当的吃燕麦能够减缓血糖波动。主要是因为燕麦当中含有丰富的B族维生素和锌元素，这些营养物质对糖和脂肪的代谢有比较重要的调节作用，所以适当的吃燕麦能够降低体内的胆固醇含量，防治心脑血管疾病。
2、燕麦片可以助预防便秘
常吃燕麦能够预防便秘出现，燕麦里面含有丰富的粗纤维，这种物质能够调节胃的排空速度，可以有效的增加饱腹感，控制食欲，所以常吃燕麦能够促进肠道蠕动，它对便秘和水肿起到治疗效果。有很多的老年人大便干燥，容易引发脑血管疾病意外，吃燕麦能够改善这个问题。
3、燕麦片可以帮助美容
爱美的人要多吃燕麦，燕麦里面含有丰富的抗氧化剂，它能够起到抗辐射的作用，还可以抵抗紫外线照射，吃燕麦也能够抑制黑色素的产生，有助于淡化色素沉着，它能够起到防晒美容的效果，还能够帮助止痒消炎，并保持白皙的皮肤。
4、燕麦片有助于提高免疫力
燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，有助于增强身体的免疫力，健壮体质，预防疾病。这些物质可以激活巨噬细胞和白血球，从而改善白细胞，增加细胞分裂素含量，促进特殊抗体行成，因此，多吃燕麦片可以充分改善人体的免疫系统。
5、减肥
燕麦片具有促进肠胃蠕动的作用，它可以用来去除身体沉积，起到帮助消除小肠废物的作用。一杯200毫升的燕麦粥，需要约15克燕麦片，而大约只含有55大卡的热量，它是一种理想的低热量减肥食品。燕麦是一种高纤维食品，具有极佳的吸水性和饱腹感，可减少食物摄入量。
燕麦的吃法
一、水果牛奶麦片
需要准备苹果、纯奶、适量麦片、葡萄干、香蕉。将苹果清洗干净，削皮备用。将香蕉皮去掉，切成菱形小块备用。取出两大勺子麦片放入合适的早餐杯中，将牛奶加热，然后倒入杯子中，搅拌均匀后加入水果，根据个人的喜好添加，后在放入葡萄干。一杯味美香甜的水果牛奶麦片就做好了，只需要几分钟时间即可。
