玉米是现在世界上产量比较高的一种粮食作物，它的味道非常美味，人们在都喜欢吃，那么经常吃玉米的人知道玉米的功效有什么吗?其实现在有很多的小食品都是玉米做成的，它的做法非常多，不过我们要知道食物都有禁忌，玉米的禁忌是什么呢?
玉米的功效
1、能延缓衰老及明目
在平时适当吃玉米能够帮助身体延缓衰老，玉米导致我们的身体中，能够起到平肝利胆以及利尿消肿的功效，并且玉米中的物质能够起到清湿热和健脾益胃的效果。在平时适当的吃玉米能够去除干燥感，还能够起到延缓皮肤衰老的效果。
常吃玉米对人们的眼睛也非常好，在玉米当中含有丰富的类黄酮物质，这种物质能够起到抗氧化的功效，并且玉米里面含有的物质，可以直接作用于视网膜黄斑，常吃能够防止黄斑变性，有效的降低患上白内障和青光眼的几率。
2、能保护心血管
玉米中含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸等物质，在玉米里也有微量元素以及维生素。大家要知道玉米中的不饱和脂肪酸能和玉米胚芽中维生素e到了身体中会共同作用，吃玉米能够降低甘油三酯以及胆固醇的浓度，常吃能够脂肪在血管壁沉积。
3、能美容减肥
玉米里面含有的维生素e能够促进细胞分裂，延缓皮肤滋生皱纹，淡化了斑点。另外玉米也能够给人们一定的饱腹感，减轻饥饿感，具有减肥塑形的功效。维生素e通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健脑益智的效果，提高人们的记忆力，让注意力变得更加集中。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
1.黄金玉米烙
材料：甜玉米粒250克 ，糯米粉35克 ，玉米淀粉70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
