玉米人们应该不陌生它可以说是现在世界上产能比较高的粮食作物，吃起来不但健康也非常的美味，那么大家知道吃玉米的功效有什么吗?玉米的营养物质丰富，是老少皆宜的食物，所以它的做法有很多，那么我们知道吃玉米的禁忌有哪些吗?
玉米的功效
1、能延缓衰老及明目
经常吃玉米对我们的身体非常好，它当中含有的物质，能够起到平肝利胆以及利尿消肿的功效，玉米还能够有效的清湿热和健脾益胃。适当的吃玉米不但能够有效的去除干燥感，还能够起到很好的延缓皮肤衰老的效果，对我们的皮肤比较好。
大家应该都知道玉米是黄色的，主要是因为在玉米里面含有的类黄酮物质，这种物质到了身体中能够起到抗氧化功效，并且还可以直接作用于我们的视网膜黄斑，会有效的防止黄斑变性，所以经常吃玉米能够降低患上白内障和青光眼的几率。
2、能保护心血管
玉米可以保护人们的心血管，在玉米中含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，并且它也含有人体需要的微量元素以及维生素等。玉米中的不饱和脂肪酸能，还有在玉米胚芽中维生素e能够共同的作用于我们的身体，这样就可以降低了甘油三酯以及胆固醇的浓度。
3、能美容减肥
玉米里面含有的维生素e能够促进细胞分裂，延缓皮肤滋生皱纹，淡化了斑点。另外玉米也能够给人们一定的饱腹感，减轻饥饿感，具有减肥塑形的功效。维生素e通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健脑益智的效果，提高人们的记忆力，让注意力变得更加集中。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
1.黄金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
