花生的功效 多吃这种谷类对大脑好

  花生是比较常见的一种谷类食物,因为营养物质丰富,所以人们都非常喜欢吃,吃花生能为人体带来很多的功效,它还可以为身体补充能量。花生的做法很多,人们可以将它煮着吃,还能够炒着吃,食物都有禁忌,花生也是这样,下面会有详细的介绍。

  花生的功效

  健脑

  经常吃花生能够帮助人们健脑,它是一种很有营养的食品,在花生当中含有丰富的富含维生素B3,这些物质到了我们的身体中,能够很好的改善大脑功能,增强记忆力,并且在花生当中也有黄酮类化合物,它们能够为大脑血液供给,提高30%的血流量。

经常吃花生能够帮助人们健脑

  抗抑郁

  花生能够起到抗抑郁的效果,在花生当中含有丰富的色氨酸,这个物质可以说是5-羟色胺合成的必需成分,而5-羟色胺对于人体来说,是一种比较好的调节情绪的成分。如果说人体中的神经细胞缺少5-羟色胺,那么非常有可能会出现抑郁症状。

  安胎

  花生可以安胎,这一点应该很多人都不知道,在花生当中含有丰富的叶酸,对于正在备孕期间的女性朋友来说,应该要常吃花生,这样能够为身体补充叶酸,防止胎儿畸形;孕妇常吃花生,还能够很好的降低小儿患过敏性疾病的风险如小儿哮喘。

  抗癌

  花生中富含名为 β-谷甾醇的植物甾醇,这种成分可以抑制肿瘤细胞增殖。在美国进行的一项研究表明,男性和女性每周至少吃2次花生可以分别降低27%和58%的患结肠癌的风险。

  花生的做法

  盐焗黑豆花生

  材料:花生500克、黑豆300克

花生500克、黑豆300克

  调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.

  食疗功效:固肾补腰除脚气,令发变黑。能健筋骨、滋补五脏,对素食者更是佳品。.

  制法

  1.花生浸洗刷干净,黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟,凉后取出花生肉,试食一两粒便知味道是否腍而香。

  2.黑豆加水慢火煲1小时。

  3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小时,煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚,再收慢火。

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