黑豆是常见的一种谷类食物，喜欢吃黑豆的人非常多，黑豆本身有非常多对身体比较好的功效，它含有的一些营养物质，还能够为身体补充营养。关于黑豆的做法比较多，现在人们比较喜欢用黑豆熬粥吃，大家知道吃黑豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
提高免疫力
常吃黑豆能够帮助人们有效的提高身体的免疫力，它当中含有丰富的植物性蛋白质，所以说黑豆有“植物肉”的美称。如果说大家发现自己的身体缺少蛋白质，会出现免疫力下降，比较容易出现疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，还可以帮助人们避免胆固醇升高的问题。
让人头脑聪明
黑豆当中含有丰富的大豆卵磷脂，这个物质可以说是大脑的重要组成成分之一。经常吃黑豆可以帮助老年人预防老年痴呆症。并且黑豆卵磷脂中的甾醇，能够有效的增强神经机能和活力。同时卵磷脂还能够有效的乳化、分解油脂，加速新陈代谢。
强健器官
黑豆中的营养物质比较丰富，在它当中含有的黑豆卵磷脂，到了身体中能够很好的促进溶性维生素的吸收，这个物质还可以强健人体的组织器官。并且黑豆中的物质可以降低胆固醇，改善脂质代谢，所以说经常吃黑豆可以预防和治疗冠状动脉硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黑豆大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中的黑色素的合成。
预防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
阻止氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
降低血脂
