3准备一盆清水。把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。过滤后剩下的豆皮。
4全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
5提起纱布包，使劲用手拧出水分。过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
6用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。一直开小火不停地翻炒(考验耐力呢呵呵)，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。(搅拌的时候会感到阻力大了)。
7炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。
赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。
结语：红豆是很常见的谷物，但是它的作用是很多的，比如说健脾益肾、清热解毒、补血养血等等。此外红豆沙馅的做法给大家介绍了，喜欢吃豆沙包的朋友平时在家也可以尝试一下哦。赤小豆和红豆的外观虽然很相像，但是他们的功能上还是有很大的区别的。
