花生是一种很有营养的食物，它含有的营养物质非常丰富，能够为身体补充需要的营养。花生有的功效特别多，多数都是对身体比较好的。花生的做法有很多，它可以炒着吃，还能够做成凉菜，食物都有禁忌，花生也是如此，下面会有详细的介绍。
功效一：促进生长
适当的吃花生能够帮助人们促进生长，它会有这样的功效，主要是因为在花生中含有大量的微量元素，其中钙特别高，钙元素对人体比较重要，它是人体骨骼重要的成分，所以说，在平时人们如果能够做到常吃花生，就可以促进人体的生长和发育。
功效二：增强记忆力
花生是一种很有营养的食物，在花生当中含有很多人体需要的营养成分，尤其是在花生中含有丰富的维生素E和锌，这两种营养物质，可以说是主要能提高人体的记忆力，对儿童和老年人来说应该要经常吃一点花生，能够增加记忆力。
功效三：养颜抗衰老
很多人应该不知道，花生能够起到很好的养颜抗衰老的效果，我们要知道花生一般被人们做“长生果”，主要是因为，在花生中含有一种抗老化的成分“儿茶素”，所以经常吃花生，能够起到抗衰老的效果，它还可以有效的减缓人体老化的速度。
功效四：凝血止血
花生皮中含有的油脂和维生素成分能够起到凝血的作用，而且能有效的对抗纤维素的溶解，另外还能促进骨髓中血小板的制造，对于很多血液型疾病来说花生有很明显的止血作用。
功效五：降低胆固醇
花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分，这些成分明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量，从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。
花生的做法
皮蛋脆花生
作法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
盐焗黑豆花生
材料:花生500克、黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。
制法
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
