将买回来的鲫鱼去鳞、去内脏，在清洗干净后划刀备用，将银耳用清水泡开后撕成小块备用，再将黄豆、白果去皮后洗净，放入沸水中焯一下捞出备用。下锅时，先用油将鲫鱼煎成四成熟，鱼皮变焦之后盛出，并去除鱼皮后装盘。将准备好的白果、黄豆、银耳加水煮沸，煮沸之后加入鲫鱼肉和洗净的姜片，转小火慢慢炖，炖上半小时后，加入食盐调味，即可出锅食用。
3、黄豆的做法三：双椒拌黄豆
先将黄豆彻底泡发，泡发之后再放入锅中煮上十来分钟。再将青辣椒和红辣椒洗干净，切成碎末，与煮好的黄豆一起放入碗中进行搅拌，搅拌时陆续加入生抽、老抽、香油、陈醋和食盐，再进行彻底搅拌，拌均匀后静置半小时后即可食用。
4、黄豆的做法四：雪菜炒黄豆
将腌制好的雪菜切得很碎，用清水浸泡上半小时后备用，再将黄豆洗净后加水煮熟，备用。下锅时，先用香油将葱花、姜末及干辣椒炒香，炒香之后，倒入雪菜进行翻炒，翻炒数分钟后，加入煮熟后的黄豆继续翻炒，炒香后，加入生抽、适量放点白糖，继续翻炒，直至所以调料都炒均匀后，即可出锅食用。
1、不宜多食炒熟的黄豆;
2、对黄豆过敏者不宜食用;
3、服用四环素类药物时不宜食用;
4、服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用;
5、服用左旋多巴时不宜食用;
6、不宜煮食时加碱;
7、食用时不宜加热时间过长。
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃黄豆的时候要知道它的禁忌。
