1.先将花生仁泡茶两个小时，香莱去根切段。
2.锅中倒进小半锅冷水，放入花生仁、花椒粒、八角、八角茴香、良姜、八角茴香。
3.盖上盖子，火灾烧开，转低火煮五十分钟后，加三勺盐调料，盖上，再次煮十分钟，装出。
4.随后将八角茴香挑出，把花生仁倒进海碗中，放进香莱，倒进适当生抽、淋入少量色拉油，翻拌，就可以享受了。
酒鬼花生介绍
酒鬼花生是一道四川口味的特色小吃，花生仁中还带有丰富多彩的维他命和钙、铁等原素，香酥爽口、老少咸宜。
時间与分量
提前准备時间：2钟头以上制做時间：10-20分钟就餐总数：3-4人
食物
主要材料花生仁250g 辅材辣椒面15ml白砂糖5ml盐5ml辣椒干15g麻椒15g
流程
1.先将花生仁放进冷水中侵泡一个小时，泡好后，除去花生皮。
2.锅中倒进小半锅油，烧至四成热时，将花生仁倒进锅中，炸至花生仁焦脆后捞起来。
3.锅留底油，放入麻椒、辣椒干煸香。
4.接着将花生仁倒进锅中，添加辣椒面、加小勺盐、小勺白砂糖，迅速煸炒匀称，就可以起锅享受啦。
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白质含量较高，大量摄入后人体对其消化吸收不了，从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。
2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生含有较多的蛋白质和脂肪，脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性肤质的人不宜多吃
花生油脂含量很高，易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃花生的时候要知道它的禁忌。
