相信大家对花生不陌生，它是很常见的一种谷类食物，因为营养物质丰富，多数人都非常喜欢，常吃花生能够为身体带来很多比较好的功效，它还能补充营养物质，关于花生的吃法有很多，可以当做凉菜，还可以炒着吃，吃花生的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
在花生当中含有丰富的营养物质，像是油酸、亚油酸等物质，这些都是不饱和脂肪酸和植物固醇到了身体中，对人体可以说是非常好的，能够有效的抑制人体对胆固醇的吸收，常吃花生还可以促进胆固醇降解代谢，这样就能够降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
很多人应该不知道，花生能够起到润肤的效果，主要是因为它当中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E等物质，也含有对身体非常好的卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，这些营养物质，到了人体中能够美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生中含有人体需要的8种氨基酸，所以适当的吃花生，能够有效的促进人体发育、改善记忆力，它还可以帮助人们提高思维敏捷度。在花生中含有的卵磷脂和脑磷脂等物质，是神经系统所需的重要物质，它们能够有效的延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
一、花生豆浆
