花生是很常见的一种谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃花生能够为身体带来很多比较好的功效，它能够滋补肠胃，还可以补血止血。花生的吃法非常多，可以炒着吃，还可以凉拌吃。花生的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
在花生中含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并且也含有植物固醇等物质，这些物质对人体大有益处，到了人体中，能够有效的抑制人体对胆固醇的吸收，还可以促进胆固醇降解代谢。所以常吃花生能够降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
很多人应该不知道，吃花生对人们的皮肤非常好，主要是因为在花生中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E等物质，也含有人体需要的卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，这些物质能够起到美容润肤的功效，可以令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生是一种很有营养的食物，它当中含有人体需要的8种氨基酸，适当的食用可以促进人体发育、改善记忆力还能够有效的提高思维敏捷度。花生当中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂等，这些物质是神经系统所需的重要物质，常吃花生能够延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
盐焗黑豆花生
材料:花生500克、黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
