红豆是很常见的一种谷类，大家在很多的食物中都看到过它的身影，红豆本很具有很多的功效，它可以生血补血，还能够调节血糖。红豆的做法有很多，它可以做成粥类，还能够坐做成甜品，食物都有禁忌，红豆也不例外，下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
常吃红豆能够帮助人们消肿利尿，主要是因为在红豆中含有丰富的原皂角甙，这个物质到了身体中，能够起到刺激肠道的功效，并且具有很好的利尿作用，要知道红豆比较适合心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等疾病的人群食用，能辅助治疗。
2、补血养血
很多人应该不知道，红豆能够为身体补血，主要是因为它当中含有含质，铁元素具有补血、促进血液循环的效果，它还能够有效的增加体力、增强抵抗力，可以说是贫血音的理想食物。对于不敢吃猪肝的贫血患者，在平时可以吃红小豆来补血。
3、健脾益胃
红豆是一种很有营养的谷类，它当中含有丰富的皂角甙，这个物质能够有效的刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，常吃红豆能够达到健脾益胃的效果。要知道红豆中的膳食纤维含量也相当丰富，到了我们的身体能够有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
美味红豆沙
主料：红豆(500克)
调料：红糖(250克)、植物油(180毫升)
厨具：食物调理机、电压力锅
做法
1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。
