花生是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃花生能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们降低胆固醇，还可以提高记忆力。花生的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤。吃花生的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
常吃花生能够帮助人们降低胆固醇的含量，主要是因为在花生中含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸等，并且也含有植物固醇，这些物质对人体大有益处，均具有抑制人体对胆固醇的吸收，常吃花生还可以促进胆固醇降解代谢等作用，能够有效的降低血液中胆固醇含量。
润肤抗衰老
爱美的人在平时可以常吃花生，花生中的营养物质丰富，它含有人体需要的维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质等多种食物，人们如果能够经常食用，就可以起到美容润肤的效果，并且吃花生还可以令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生中富含人体必需的8种氨基酸，所以说常吃能够有效的促进人体发育，它能够帮助人们改善记忆力及提高思维敏捷度。在花生中含有的卵磷脂和脑磷脂物质，是神经系统所需的重要物质，这些营养物质能够延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法
1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
