黑芝麻是很常见的一种谷类，因为营养物质比较多，所以人们都非常喜欢它。黑芝麻具有很多对身体比较好的功效，它能够开发智力，还可以降低血脂。黑芝麻的做法有很多，除了做成芝麻糊，还可以煮粥，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、硒元素丰富，抗癌能力强
常吃黑芝麻能够帮助人们预防癌症，主要是因为黑芝麻中含有丰富的硒元素，这个物质可以说是抗癌的主要元素，到了人体中能够有效的抵抗癌症。如果说人们能够每天吃一点黑芝麻，对人体的健康有很大的好处，还可以增强细胞免疫力。
吃黑芝麻能够有效的提升抵抗癌症的能力。要知道硒元素之所以能抗癌，主要是它到了身体中，能够有效的调节人体的各种维生素，并且它还可以能够调节蛋白质的合成，常吃黑芝麻可以提高抗氧化性，提高人体的免疫能力，要知道黑芝麻的抗癌效果显著。
2、保护免疫系统，开发智力
现在人们都习惯使用电子产品，现代设备辐射比较多，经常使用很有可能会导致人体的机能受到很大伤害，如果人们在平时能够多吃一点黑芝麻，就可以有效的保护免疫系统免受损坏，黑芝麻中的物质，还能够提高体液的免疫能力，保护人体健康。
黑芝麻中的铁元素和维生素E还是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，尤其是对青少年来讲，常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力，对考试、工作有极大的帮助。而黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能起到益寿延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
4、增加细胞免疫，抵抗辐射
黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。
黑芝麻的吃法
一、黑芝麻核桃粥
准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
制作过程
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
