红豆是很常见的一种谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃红豆能够为身体带来很多的功效，它可以补血养血，还可以调节血糖。红豆的做法有很多，它可以做成甜品，还能够煲汤。吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
常吃红豆能够起到消肿利尿的效果，主要是因为在红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质能够有效的刺激肠道，它能够起到非常好的利尿作用，红豆中的物质还适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症的辅助食疗，常吃红豆对身体很好。
2、补血养血
很多人应该不知道，红豆能够起到非常好的养血效果，在红豆中含有丰富的铁质，常吃具有补血、促进血液循环、增加体力，能够改善贫血，可以说是贫血音的理想食物。对于不敢吃猪肝的朋友，可以吃红小豆来补血，可以治疗贫血。
3、健脾益胃
在红豆中含有较多的皂角甙，这个物质能够有效的刺激肠道蠕动，它还可以促进消化吸收的功能，常吃红豆能够起到健脾益胃的效果。在红豆中含有的膳食纤维含量也相当丰富，它能够刺激肠青蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
美味红豆沙
主料：红豆(500克)
调料：红糖(250克)植物油(180毫升)
厨具：食物调理机、电压力锅
做法
