4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
2.爆米花
材料：小玉米粒，油，糖。
做法
1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。
3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
缺钙、铁等元素的人群
对于普通人来说，多吃一些玉米肯定是很好的，但是那些缺铁以及缺钙的人，吃玉米是非常不建议的。因为玉米中含有一些植酸，这种成分会阻碍人体对于钙质和铁的吸收，所以已经缺铁和缺钙的情况下，就不建议再去吃玉米了。
患消化系统疾病的人群
消化能力不好，那么也不宜吃玉米。玉米属于典型的粗粮，粗粮都是膳食纤维很多的，人体消化起来有一定的难度，平常人可能没有太大的感觉，但消化系统有疾病的人，吃了就会感觉到消化很有难度，可能会导致腹泻和腹胀。
免疫力低下的人群
免疫能力不好，那么同样的也是不建议吃玉米的。玉米中的膳食纤维是有很多的，它的营养价值很高，但是对于免疫力低下的人，吃了却可能会导致免疫力进一步的受到影响。免疫力太差，人很容易生病，所以说大家一定要注意。
体力活动比较重的人群
玉米的碳水含量相比较米面来说比较低，也可以理解为卡路里含量相对少，所以说如果是从事重体力活的人，吃同等量玉米不如吃米面来的扛饿。当然如果多吃一些玉米，效果就和米面一样了。
结语：关于玉米我们今天就了解这些了，吃玉米不但能为身体补充营养物质，还能预防多种不适的症状，但是吃玉米的时候也不能过量，大量吃玉米会导致胃部不适，影响到消化系统功能。
