绿豆是一种很常见的谷类，因为营养物质丰富，香糯可口，多数的人都非常喜欢，常吃绿豆能够为人体带来很多的好处，它能够帮助人们清洁皮肤，还可以解暑。关于绿豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃绿豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、清热解毒
在中医方面来看，绿豆是可以入药的，要知道绿豆具有非常好的清热之力，害能够起到解毒之功。如果人们想要用绿豆来解毒，就要熬煮的时间更长一些，首先应该要将绿豆熬煮到开花，豆吃起来绵绵的，有一点像绿豆沙，这时的解毒的效果就更好。
2、解暑
绿豆的解暑功效可以说是非常好的，它的解暑主要是在皮上，在夏天的时候天气非常炎热，这个时候如果喝绿豆汤来解暑，算是个不错的选择，大家可以将绿豆熬煮成水，放置在冰箱内，感觉热的时候和渴的时候可以喝一点，立刻消暑降温，是非常好的饮品。
3、清洁肌肤
在绿豆中有两种物质，牡砺碱和异牡砺碱,它们具有非常好的洁净、保湿效果，这个物质能够帮助人们去除皮脂,能有效法除皮肤的不净物，还可以帮助人们彻底除去皮肤深层废物，所以在平时常吃绿豆，能够让我们的皮肤焕发洁净、透明的光彩。
4、改善干燥皮肤
小小绿豆真的很神奇，含有很多营养物质，它不仅含有特有的保湿成分而且还含有非常丰富的矿物质,可以给皮肤供给充足水分,还可以有效强化皮肤的水分保湿能力。使得天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜,使皮肤润泽、有弹力。春天，北方会变得很干燥，所以，生长在北方的女性朋友们多吃一些绿豆，对皮肤很好。也非常简单，经常喝绿豆粥就是个不错的选择。
5、淡化色斑、雀斑及瑕疵
绿豆是有着非常的抗氧化功效的，是源于它含有两种非常有效的成分Vitexin、lsovitexin，它的抗氧化功能可谓是卓越，效果高于维他命C、E的50倍,所以，它有着非凡的抵抗衰老、防止肌肤色斑的功效。一般色斑等都是皮肤被氧化的结果，绿豆这么强的抗氧化能力，一定可以助你下“斑”。
6、保持皮肤弹性
绿豆是一种种子类的食物，而它的种子虽然小，但是作用可不小，它的种籽的提取物内含AHA成分,这种成分有非常强的促进细胞再生的能力，因此可以无刺激去除老化的角质,让皮肤保持非常好的弹性，让肌肤看上去更加的年轻有活力。
绿豆的做法
绿豆糕
材料
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法
