红豆是很常见的一种谷类,因为营养物质丰富多数的人都非常喜欢,红豆本身具有很多的功效,它能够帮助人们消肿利尿,还可以生血补血。关于红豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
常吃红豆能够帮助人们消肿利尿,红豆会有这样的功效,主要是因为在红豆中含有较多的原皂角甙,这个物质到了身体中能够有效的刺激肠道,具有很好的利尿作用,如果在平时出现了心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状,可以吃红豆辅助治疗。
2、补血养血
很多人应该不知道红豆能够为身体补血,主要是因为红豆富含铁质,它到了身体中能够促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,可以说是贫血患者比较好的食品。不敢吃猪肝的贫血患者,那么在平时可以适当的吃红小豆来补血。
3、健脾益胃
红豆具有非常好的健脾益胃的效果,主要是因为红豆中含有较多的皂角甙,它到了身体中能够刺激肠道蠕动,促进其消化吸收的功能,对肠胃非常好。红豆中含有的膳食纤维量也相当丰富,能有效刺激肠青蠕动。这样能够有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。
1、红豆牛奶西米露
食材:红豆,牛奶,西米,白砂糖。
具体步骤
①红豆用冷水泡6-8小时,倒掉泡红豆的水,重新加水用电饭煲煮饭模式煮熟,放入白砂糖翻炒搅拌均匀,红豆收水,做成蜜汁红豆,备用。