红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，红豆本身具有很多的功效，它能够为身体补血，还可以清热解毒，红豆的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
红豆是一种很有营养的食物，它能够起到利尿消肿的效果，红豆本身含有较多的原皂角甙，这种物质能够刺激肠道，它具有非常好的利尿作用，如果说人们有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状，这个时候可以吃红豆改善症状。
2、补血养血
常吃红豆能够起到生血补血的效果，红豆中含有丰富的铁质，常吃这些食物具有补血、促进血液循环的功效，红豆可以说是贫血音的理想食物。特别是对于不喜欢吃猪肝的贫血患者，在平时可以吃红小豆来补血。女性可以喝红豆汤来补血。
3、健脾益胃
很多人应该不知道，红豆能够强健脾胃，主要是因为在红豆中含有较多的皂角甙，这个物质能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，对肠胃非常好。红豆中含有丰富的膳食纤维，能有效刺激肠青蠕动.常吃红豆能够有效的改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
四红汤
主材料：红豆80克，龙眼肉10克，红枣10个，清水500克
调味料：红糖10克
做法
