红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，红豆本身具有很多的功效，它能够生血补血，还可以调节血糖，关于红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友要继续看哦。
1、利尿消肿
红豆是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的原皂角甙，这个物质到了我们的身体中，能够有效的刺激肠道，常吃红豆具有很好的利尿作用，生活中人们有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症状，吃红豆能够辅助的治疗。
2、补血养血
经常吃红豆能够起到生血补血的效果，主要是因为红豆富含铁质，常吃具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，它可以说是贫血患者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，生活中可以常吃红豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
3、健脾益胃
很多人应该不知道，其实红豆能够起到健脾胃的效果，红豆含有较多的皂角甙，常吃能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，这样能够达到健脾益胃的效果。而且红豆的膳食纤维含量也相当丰富，这个物质有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
四红汤
主材料：红豆80克，龙眼肉10克，红枣10个，清水500克
调味料：红糖10克
做法
一、红豆提前泡透，因为豆子新鲜，我只泡了2小时而已;取一个锅，放入清水，红豆、龙眼肉、红枣，大火开始煮
