红豆是很常见的谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，红豆本身具有很多的功效，它能够为身体补血，还可以起到清热解毒的效果，关于红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
常吃红豆对人体非常好，主要是因为红豆中含有较多的原皂角甙，要知道这个物质能够刺激肠道，常吃具有很好的利尿作用，生活中人们有于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症，这个时候可以适当的吃红豆能够辅助治疗。
2、补血养血
红豆是一种很有营养的食物，它含有丰富的铁质，这个物质具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，它可以说是贫血的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，在平时可以吃红豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
3、健脾益胃
很多人应该不知道红豆能够健脾益胃，主要是因为在红豆含有较多的皂角甙，这个物质能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，可以有效的达到健脾益胃的效果。而且红豆的膳食纤维含量非常多，能刺激肠青蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
调料：椰子汁适量吉利丁片适量白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
