燕麦的功效 多吃这种谷类帮你美容养颜(2)

  1.牛肉燕麦海苔卷

  食材:鸡蛋半个、燕麦30克、牛肉50克、彩椒丁少许,海苔一张

  做法

  牛肉末和燕麦片、彩椒丁,少许鸡蛋液和盐、黑胡椒混合均匀。

  取一张海苔,把混合物铺在海苔上,四周都留一点空边,像卷寿司一样卷起来。

  上锅蒸15分钟。

牛肉末和燕麦片、彩椒丁,少许鸡蛋液和盐、黑胡椒混合均匀

  取出放凉后切开即可。

  2.燕麦烤鸡胸肉

  食材:鸡蛋1个、燕麦30克、鸡胸肉100克

  做法

  鸡胸肉切小块,用橄榄油、盐、黑胡椒和一点点生粉腌制过夜,爱吃辣的可以放点辣椒粉。

  鸡蛋打散,放少许盐,将鸡胸肉蘸上蛋液后在燕麦堆里打个滚,让外表均匀地沾上燕麦。

  放在铺了锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,180度,烤20分钟即可,时间不宜过长,否则会柴。

  口感很不错,有点吃鸡米花的错觉,越嚼越香,越耐人寻味。

  燕麦的禁忌

  1、消化不良者:燕麦富含膳食纤维,但纤维较粗糙,比较不容易消化,尤其若有胃胀气问题者,大量食用燕麦恐造成肠胃不适。

燕麦富含膳食纤维,但纤维较粗糙,比较不容易消化

  2、缺铁、缺钙者:燕麦含有植酸、草酸成分会抑制铁质与钙质的吸收,因此燕麦好不要与牛奶一起食用,以免影响钙质吸收。

  3、肾脏病患者:燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分,若有肾脏疾病者不宜大量食用;食用前好先应谘询医师、营养师或药师以瞭解每日建议摄取量。

  4、糖尿病患者:燕麦虽有助控制血糖,但燕麦仍属于五谷杂粮类,过量食用恐摄取过多淀粉,反不利维持血糖稳定。

  结语:上文已经为大家介绍了燕麦的功效,燕麦是适合多数人食用的谷类,它不但营养物质丰富,做出的食物味道也很好,但是燕麦再好也不能一直食用,还有肾病患者要少吃燕麦。

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