玉米可以说是很常见的一种谷类，多数的人都非常喜欢，玉米具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以保护视力。关于玉米的做法有很多，我们知道玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、玉米有助于减肥排毒
经常吃玉米能够帮助人们减肥，玉米中的热量非常低，粗纤维含量丰富，多吃玉米能帮助增加饱腹感，玉米中含有的粗纤维是精米，它能够有效帮助肠道蠕动，并且玉米中含有丰富的镁元素，镁能加强肠道蠕动，促进机体的废物的排泄，能够帮助人们减肥。
2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病
玉米是一种很有营养的食物，它含有高达2%的亚油酸，亚油酸这个物质是一种人体不能合成的必需脂肪酸，亚油酸到了身体中，能够降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，还可以帮助人们降低血压，降低心脑血管疾病的发病率。
3、玉米有助于保护视力
玉米中含有比较多的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素是构成视觉细胞内的感光物质，到了我们的身体中能够转化成维生素A，帮助人们治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症;玉米中含有的叶黄素有强抗氧化性，能帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。
叶黄素能预防黄斑变性及视网膜色素变性;减少玻璃膜疣的产生，预防AMD(老年性黄斑病变)的发生。叶黄素能快速缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米的做法
松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。
做法
1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。
