玉米可以说大家都是比较爱吃的吧！这种食物很多人都喜欢它清爽的口感，而且它还带有淡淡的甜味。玉米的做法有很多，比如说玉米烙、玉米粥、玉米饼。玉米的禁忌是什么?想进一步的了解，下面会有详细的介绍。
健脾益胃
经常吃玉米具有健脾益胃的作用，这是在很多的古书里面都有记载的。有的人会认为肠胃不好的人，应该吃一点好消化的稀饭，不能吃玉米这样的粗粮，其实这是一个错误的观点。因为人的肠胃消化能力是会变化的，吃太多好消化的食物，反而会导致肠胃功能越来越差。所以，即使你患有胃炎、胃溃疡等疾病，只要不是在发作期间，那么适当的吃点玉米、豆类的食物等，是非常好的，可以锻炼肠胃的功能，达到健脾养胃的效果。夏天的时候没有胃口，也建议常吃玉米，可以帮助很好的开始。
抗衰老
爱美的朋友们多吃点玉米是很不错的，玉米中含有一些能抗氧化的成分，能够有效的帮助我们排出体内的自由基，从而减轻老化问题。人在老化的过程中会不断的长皱纹，色素沉淀的问题也会越来越严重，这些都是我们要注意的。
防止便秘，防止动脉硬化
总是出现便秘的朋友，在生活中可以多吃一点玉米，我们要知道玉米含有丰富的纤维素，这个物质到了我们的身体中能够刺激胃肠蠕动，防止便秘，并且玉米中的物质可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
玉米的做法
爆米花
