玉米可以说是很常见的一种谷类，玉米本身具有很多的功效，它能够帮助人们排出身体中的毒素，还可以预防心血管疾病。关于玉米的做法有很多，吃玉米的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。
1、玉米有助于减肥排毒
玉米含有的热量非常低，也含有丰富的粗纤维，生活中多吃一点玉米能够帮助增加饱腹感，还有玉米中的粗纤维是精米，精面等精细粮食的4到10倍，这些物质可以促进助肠道蠕动，同时玉米中含有丰富的镁元素，它能够帮助人们强肠道蠕动，促进机体的废物的排泄，对减肥十分有利。
2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病
经常吃玉米能够帮助人们预防心血管疾病的出现，玉米中含有2%的亚油酸，亚油酸对人体非常重要，它是一种人体不能合成的必需脂肪酸，这个物质到了身体中能够降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，可以帮助人们降低血压，降低心脑血管疾病的发病率。
3、玉米有助于保护视力
很多人应该不知道，其实玉米能够保护人们的视力，玉米中含有丰富的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素对人体比较重要，它是构成视觉细胞内的感光物质，到了我们的身体中会转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症。
而叶黄素有强抗氧化性，能帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。叶黄素能预防黄斑变性及视网膜色素变性;减少玻璃膜疣的产生，预防AMD(老年性黄斑病变)的发生。叶黄素能快速缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
爆米花
材料：小玉米粒，油，糖。
做法
1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
