黄都可以说是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，黄豆具有很多对我们身体比较好的功效，它能够提高免疫力，还可以美白皮肤，黄豆的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.提升免疫
黄豆是一种很有营养的食物，它含有丰富的植物性蛋白质，所有黄豆也有“植物肉”的美称。特别是对于身体缺少蛋白质的人来说，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。这个时候吃一点黄豆能够补充蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明
多吃一点黄豆会让人们变得更聪明，黄豆中富含大豆卵磷脂，大家应该要知道它是大脑的重要组成成分之一。所以说生活中多吃一点黄豆助预防老年痴呆症。并且黄豆中的大豆卵磷脂含有甾醇，这个物质可增加神经机能和活力。
3.强健器官
黄豆中的营养物质含量可以说是非常丰富的，我们要知道黄豆中含有的大豆卵磷脂，到了人体中能促进脂溶性维生素的吸收，经常吃黄豆可以强健人体各组织器官。并且黄豆中的物质还可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
7.阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
黄豆的做法
