红豆是很常见的谷类，因为香糯可口很多人都非常的喜欢，红豆本身具有很多的功效，它能够帮助人们消肿利尿，还可以起到补血的效果。关于红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
红豆是一种很有营养的食物，它含有丰富的原皂角甙，这个物质对我们的身体非常好，它能够刺激肠道，可以起到非常好的利尿作用，红豆这种食物，比较适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等病症的人们食用。
2、补血养血
患有轻度贫血的朋友生活中要适当的吃一点红豆，红豆中富含铁质，它能够起到补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，可以说是贫血患者很喜欢的食物。对于不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。
3、健脾益胃
很多人应该不知道，其实红豆能够帮助人们强健脾胃，主要是因为红豆含有较多的皂角甙，它能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，所以红豆能够达到健脾益胃的效果。而且红豆的膳食纤维比较丰富，它可以有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
