玉米是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，玉米本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以保护视力，关于玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、玉米有助于减肥排毒
想要减肥的朋友可以多吃一点玉米，我们要知道玉米中含有的热量比较低，也含有丰富的粗纤维，多吃玉米能帮助增加饱腹感，大家要知道玉米中的粗纤维是精米，这个物质到了身体中能有效帮助肠道蠕动，同时玉米中含有丰富的镁元素，镁能加强肠道蠕动，帮助人们减肥。
2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病
生活中多吃一点玉米是可以帮助人们减肥的，玉米中含有丰富的亚油酸，亚油酸是我们身体不能合成的必需脂肪酸，这个物质有效的降低血液中的胆固醇，经常吃玉米能够预防动脉粥样硬化，从而能促进降低血压，降低心脑血管疾病的发病率。
3、玉米有助于保护视力
很多人应该不知道，其实玉米是能够帮助人们保护视力的，玉米中含有丰富的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素这个物质可以说是构成视觉细胞内的感光物质，它在我们的身体中会转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症。
叶黄素有强抗氧化性，能帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。叶黄素能预防黄斑变性及视网膜色素变性;减少玻璃膜疣的产生，预防AMD(老年性黄斑病变)的发生。叶黄素能快速缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米的做法
1.黄金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
