黑豆是很常见的一种谷类，多数的人都非常的喜欢，我们要知道黑豆的功效有很多，它可以帮助我们清热解毒，还可以改善肠胃。黑豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道黑豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黑豆的功效
1.清热解毒
黑豆可以说是很有营养的食物，它含有多种我们身体需要的营养，黑豆到了我们的身体中，可以除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血，还还能够做到散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等效果。
2.改善胃肠道
肠胃不是很好的朋友可以多吃一点黑豆，我们要知道黑豆含有的膳食纤维及低聚糖等物质，到了身体中不但能帮助肠道蠕动，还可以让我们体内胀气与毒素顺利排出，能够有效的改善便秘，还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3.降低胆固醇
很多人应该不知道，其实黑豆可以帮助我们降低胆固醇的含量，黑豆会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的皂草甙，这个物质能够帮助人们减少体内胆固醇，还可以有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
4.补血养肾
中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。
5.美容护发
黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。
6.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层：黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
黑豆的做法
海带炖黑豆
材料：鲜瘦猪肉100克 、海带200克、黑豆100克、姜5克 、葱5克、盐5克
制作方法
1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段;
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;
