红豆是很常见的谷类食物，多数的人都非常的喜欢，红豆本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以生血补血，还能够调节血糖。红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道红豆的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
红豆是一种很有营养的谷类，它本身含有较多的原皂角甙，这个物质到了我们的身体中能够刺激肠道，它也具有非常好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等病人食用，能够辅助治疗疾病。
2、补血养血
贫血的朋友在生活中可以多吃一点红都，我们要知道红豆富含铁质，铁元素对我们的身体非常重要，它具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，可以说是贫血患者的理想食物。
3、健脾益胃
肠胃不是很好的人，应该多吃一点红豆，红豆含有较多的皂角甙，这个物质到了我们的身体中可以促进消化吸收的功能，能够达到健脾益胃的效果。红豆的膳食纤维含量非常丰富，能有效刺激肠青蠕动。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
7、选购
优质的红豆颗粒饱满均匀，色泽暗红，表皮有光泽，无杂质无虫蛀。红豆外形和中药材相思子非常相似，购买时应该仔细鉴别。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
