玉米是一种很常见的谷类，很多人都非常的喜欢，玉米本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以排毒减肥，还能够预防心血管疾病。关于玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味吗，我们知道吃玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、玉米有助于减肥排毒
减肥的朋友可以吃一点玉米，我们要知道玉米含有的热量比较低，还含有丰富的粗纤维，多吃玉米能帮助增加饱腹感，并且玉米中的粗纤维是精米，它能够帮助我们有效帮助肠道蠕动，同时玉米中含有丰富的镁元素，它可以促进机体的废物的排泄，对减肥十分有利。
2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病
生活中多吃一点玉米可以帮助我们预防心血管疾病的出现，我们要知道玉米中含有高达2%的亚油酸，亚油酸这个物质对人体很重要，它是一种人体不能合成的必需脂肪酸，到了我们的身体中能降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化。
3、玉米有助于保护视力
吃玉米能够帮助我们保护视力，玉米中含有较多的胡萝卜素与叶黄素，我们应该知道胡萝卜素对身体非常好，它是构成视觉细胞内的感光物质，到了我们的身体中有部分会转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症。
叶黄素有强抗氧化性，能帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。叶黄素能预防黄斑变性及视网膜色素变性;减少玻璃膜疣的产生，预防AMD(老年性黄斑病变)的发生。叶黄素能快速缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
黄金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法
