黑豆的功效 吃这种食物帮你保护心脏(2)

  吃法二:韩式煮黑豆

  食材:黑豆、花生米、水、生抽、白糖、麻油、白芝麻。

  做法

  1、黑豆洗净后,用凉水泡1小时,花生泡10分钟即可;

  2、豆子沥水,倒入锅内,加入清水后,大火煮滚后改小火半小时;生抽加入白糖调汁;

黑豆洗净后,用凉水泡1小时,花生泡10分钟即可

  3、锅内加入调料汁,继续煮15-20分钟; 汤汁快收干加入白芝麻;

  4、停火淋入芝麻油即可。

  黑豆的禁忌

  1、肾炎、肾功用不全患者不宜食用

  固然黑豆能补肾,但假设患了急性肾炎或者肾功用不全的话,那就不能吃黑豆了。这是由于肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物,蛋白质摄入太多,会加重肾脏担负,而黑豆中的蛋白质含量高达49.8% 居豆类之首。

  2、不宜生吃

  黑豆中含有抗胰蛋白酶,它会降低蛋白质的吸收应用,进而抑止血球凝集素的生长,影响碘的吸收,干扰甲状腺的机能。而这种成分只需在加热煮熟后才不会对人体构成伤害。

  3、不宜空腹食用

  黑豆还不宜空腹食用,由于黑豆不只纤维高,还不易消化,空腹食用还会刺激到肠胃。

  4、不易多食

  黑豆炒熟后热性大,易上火,所以恰当食用即可,一定不要贪多。而且,黑豆不易消化,吃太多容易消化不良。

黑豆炒熟后热性大,易上火,所以恰当食用即可

  5、痛风患者不宜多吃黑豆

  豆类嘌呤高,进一步致尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上形成痛风。痛风病人吃了会造加重症状。

  6、小孩不能多吃

  小儿不宜多食,但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。

  结语:上文已经为大家介绍了黑豆的功效,我们现在对黑豆应该有了一些了解,喜欢吃黑豆的朋友,在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。

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