红豆可以说是一种很常见的谷类，喜欢的人非常多，红豆本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以消肿利尿，还能够生血补血，红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
红豆中的营养物质可以说是非常丰富的，我们应该知道红豆含有较多的原皂角甙，这个物质到了人体中，能够刺激肠道，具有很好的利尿作用，特别是对于缓解心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等疾病有很好的效果。
2、补血养血
多吃一点红豆是可以帮助我们生血补血的，我们要知道红豆中含有铁质，这个物质具有补血、促进血液循环、增强抵抗力的效果，可以说是贫血患者一种理想的食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红豆来为身体补血哦。
3、改善肠胃
红豆含中的皂角甙含量异常的丰富，这个物质到了我们的身体能够刺激肠道蠕动，红豆中的一些物质还可以促进其消化吸收的功能，达到健脾益胃的效果。并且红豆中含有的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动.可有效预防和改善便秘。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
美味红豆沙
主料：红豆500克
调料：红糖250克植物油180毫升
厨具：食物调理机、电压力锅
做法
1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。
